【速報】麻婆豆腐さん、丸美屋の麻婆豆腐の素で作るのが1番美味しかった!!!!

中華
 
1 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:26:30.27 cjkadx1Z0.net
自分で豆板醤とか甜麺醤用意して作るよりうまかった!!
4 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:27:56.15 uNgONGhdx.net
中村屋のレトルトつかとるで
豆腐だけでええし
8 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:28:22.56 HjAs0jZj0.net
日本ハムのも美味かった
10 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:28:34.22 ROFvx/bFp.net
中村屋の辛いやつ一択
11 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:28:59.69 oiglQ/OKr.net
カルディの黒麻婆とハナマサの四川麻婆の2トップだわ
23 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:30:43.52 e0SjUxX+0.net
>>11
ハナマサのそういう系ってなぜかガチ現地の味に寄せててすき
12 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:29:18.02 to9wsU2P0.net
すまん、豆板醤さえあれば麻婆豆腐の素いらないよね
あとは普通の調味料で作れるし
151 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:53:40.00 70n0drse0.net
>>12
花椒買えよ
13 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:29:30.19 YkihA+2EM.net
味付けはともかく豆腐は先に下茹でしろよ
レンチンでもいいぞ
56 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:34:44.67 k1Bq8H4d.net
>>13
下茹ですると丸美屋でも全然違うよね
あと花椒振りかけると本格的な感じになる
132 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:48:51.55 O5JGTL9Y0.net
>>13
レンチンでもよかったの!?
今度やってみるわ
175 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:59:21.53 +MQl3PyO0.net
>>132
包まなくてもいいけどキッチンペーパーにくるんでレンチンすると出てくる水の量に震える
15 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:29:35.00 e0SjUxX+0.net
丸美屋のやつは麻婆豆腐風の麻婆豆腐とは違う何かやろ
19 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:30:15.76 BgWFtaQY0.net
>>15
豆腐の旨煮と言ったほうが近い
150 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:53:26.96 zgy8YjIDd.net
>>19
豆腐を使った肉あんかけよな
17 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:29:51.55 JO5fMiXyd.net
クックドゥウの広東風が好き
25 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:30:46.78 E151gv1Q0.net
最近花椒買ってむちゃ美味しくなったわ
28 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:31:05.99 NHJHduhH0.net
CookDoの四川風に落ち着くわ
161 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:55:54.59 l1ZXY+6b0.net
>>28
これ以外ない
30 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:31:41.69 9+LNySOv0.net
ひき肉が入ってるやつは総じてアカン
34 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:32:11.05 ghIyYh680.net
最終的にこれかけて食えば何でも美味い
62 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:36:06.41 5Dr2kaws0.net
>>34
こんなの出てたんだ
35 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:32:20.83 hXZ+6IoWM.net
新宿中村屋の黒
37 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:32:31.72 JQIIgrOO0.net
どいつもこいつ3人前用なのどうにかせーや
1人やねん
40 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:32:46.92 jZpOh+Uz0.net
丸美屋の大辛がいいけどあんま売ってない
41 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:32:48.21 bJnjgiEa0.net
ひき肉挿れるタイプの広東風ってクックドゥか
あれがぶっちぎりだわ
43 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:33:05.09 Y6HmSIG4p.net
やっぱりファミマの四川風麻婆豆腐がナンバーワン!
51 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:34:06.43 bxzHaPCB0.net
中村屋のほとばしる辛さやろ
丸味屋はとろみがわざとらしい
52 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:34:22.49 BgWFtaQY0.net
丸美屋の麻婆豆腐って小学校の給食の味がするよな
54 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:34:24.38 BnIR3KSy0.net
中華名菜の冷蔵のやつがウマイ
常温保存出来るやつだと贅を味わう辛口
58 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:34:55.71 /bnIijGK0.net
陳麻婆の買ってみたけどコクが足らなくてダメや
59 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:35:03.57 JJ9k31JX0.net
麻婆豆腐とは認めないけどたまに食ったらうまい
60 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:35:06.45 c58cQ3VL0.net
丸美屋のちょっと高めのやつな
あれはうまい
61 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:36:00.31 5Ph8mg2C0.net
葉にんにく使って本格的に作ってみたいのに売ってない
63 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:36:28.40 tXoJCYzPM.net
丸美屋のこっちのはすき
66 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:36:42.28 eGtx6U260.net
丸美屋がクックドゥに勝てる部門なんてあるの?
68 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:37:05.00 BgWFtaQY0.net
>>66
そらフリカケやろ
70 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:37:24.78 p5qJ0zbIM.net
自分で作った方が好みの味になるけどたまに外す
72 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:37:52.67 nT3bAl0.net
本格的な麻婆豆腐より
丸美屋の味付けが好きなのわかるわ
あの甘さが日本人向けの味やと思う
81 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:39:15.55 e0SjUxX+0.net
>>72
なら肉豆腐でええやん
84 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:40:33.45 nT3bAl0.net
>>81
いや、豆板醤は必要や
肉豆腐にあの重厚感はないな

コショウ効いたタイプの奴は口に合わん

73 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:38:19.84 vazyzB060.net
丸美屋の麻婆豆腐にひき肉足して、豆板醤少し足すのが最高にうまい
入れすぎるとしょっぱいから注意な
77 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:39:06.35 +MQl3PyO0.net
カルディのやつ好き
でも丸美屋的な味もそれはそれで好き
79 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:39:09.34 9fo3uduV0.net
トウチジャンで作ってる
88 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:41:16.26 s962rpjvp.net
>>79
豆豉じゃんって売れないからよく投げ売りされてるのストックしてるわ
この冬は冷凍牡蠣をよく炒め物にしてる
87 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:41:01.72 hYTsg4ud0.net
ユウキ食品のボトルのやつ買ったけど振っても振っても分離してるなーって感じが強かった、丸美屋のボトルのやつは良かった
100 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:43:28.85 4mrp1Z/YD.net
丸美屋でうまいのはのりたまととり釜飯の素
118 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:46:33.89 yKIgJEm40.net
>>100
釜めしシリーズすこ
105 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:44:44.92 rP7k93Bf0.net
麻婆豆腐は全然手間かからんから市販の素使う必要がない
111 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:45:44.84 VuMUNqoH0.net
クックドゥのエビチリのやつ一時期使ってたけど、
結局タレよりも面倒でもちゃんと海老揚げないと俺が好きなエビチリにはならないと気づいて絶望した
片栗粉つけて焼くのとは全然違うんだよなぁ
113 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:45:53.84 xTF8gDwUa.net
贅に尽くしたなんちゃらとか言うのは結構好き
115 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:46:10.63 4mrp1Z/YD.net
チャーハンと麻婆豆腐と作り方に異常にこだわって能書き垂れるヤツたまにいるけど
たいがい料理下手というかそれしか作れない
128 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:48:09.99 Fnd/Ei+8r.net
麻婆豆腐の素をわざわざ用意する意味がよく分からない
何せ美味くないし
134 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:49:02.44 5YiwCEDn0.net
丸美屋に花椒と鷹の爪ぶち込むだけでだいぶ違う
136 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:49:04.50 2wE49CSIa.net
何つかうかより挽肉と炒めネギマシマシと豆腐の水切りが大事だと思う
いまどきの市販の素はどれもおいしいって意味で
139 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:50:03.62 +jtzN7Yt0.net
ワイ、丸美屋に挽き肉を追加で加えて作る
うまいで
142 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:51:20.02 4mrp1Z/YD.net
>>139
ひき肉は加えた分だけおかず能力上がるもんな
152 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:53:52.18 U0lY1IPQ0.net
GABANのシーズニング麻婆豆腐に甜麺醤ぶち込んで使え。がちで店超える
155 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:54:55.08 Fnd/Ei+8r.net
ひき肉は自宅で轢いてトウチ入れるだけでだいぶ変わるわ
164 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:56:21.82 BgWFtaQY0.net
マッマの作る麻婆豆腐が不味い理由

・丸美屋の素を使う
・豆腐は下茹でも水切りもせず切っただけ
・家族全員分を一度に作ろうとするので素に対して豆腐がめちゃくちゃ多い
・結果的にビチャビチャで味が薄まるので醤油で調整

173 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:58:29.51 Gx2WUUcg0.net
>>164
豆腐って入れる前になんか処理した方がいいの?
179 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:59:38.38 fO0RhAPt0.net
>>173
水抜きしないとビチャビチャになるし豆腐に味が染みない
181 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 20:59:47.54 iCTNOOhTa.net
クックドゥーも丸美屋もお一人様サイズを作らないの無能すぎる
絶対需要高いのに
183 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 21:01:02.59 uNgONGhdx.net
>>181
クックドゥーは小さいのあるで
あれでも多いんかな
191 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 21:02:40.62 iCTNOOhTa.net
>>183
あれ2人前や
丸美屋は標準で2人前×2やから一緒
188 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 21:01:53.23 bwpRfWQ0.net
ワイは柔らかい豆腐が好きだから下茹ですると硬くなってなんか嫌やわ
198 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 21:03:36.16 rP7k93Bf0.net
>>188
70度80度のお湯につけておくだけでいいらしい
豆腐に火を入れるのは最小限
203 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 21:04:41.58 xcYOAfKO0.net
これ入れたら劇的に美味くなるぞ

204 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 21:04:53.73 55v/dwKep.net
辣と麻バランス取れたやつがいい
花椒嫌いじゃないけどあまりにもスースーすると舌がヒエヒエになってそっちに気を取られる
206 :風吹けば名無し 2021/01/31(日) 21:05:08.05 QOdShicj0.net
油を大量に入れるとお店っぽい麻婆豆腐になることに気づいたわ
花椒油ならなお良し